Cartes & Menus

Suggestion du déjeuner

Suggestion of the day

Formule : entrée + plat ou plat + dessert

Starter of the day + suggestion of the day

Formule entrée + plat + dessert

BOMA Bowl du moment

Supplément gravlax de truite du Heimbach +6 € Supplément suprême de volaille d’Alsace mariné +5 €

Tartare de boeuf assaisonné par le Chef

Cake maison

Thé et infusion " Les Jardins D'osmane "

Chocolat chaud à l'ancienne

Chai Latte

Latte Machiatto

Poireaux à notre façon, vinaigrette citronnée et pignons de pin

Cromesquis maison de volaille d’Alsace, mayonnaise au raifort

Fingers de poisson maison, selon arrivage, dips au raifort

Knacks-chou en croûte

Gravlax de truite du Heimbach, jeunes pousses d’épinard

Pommes de terre surprise au Bibeleskäse

Demi-munster fermier AOP

Chèvre frais aux herbes

Parmentier de poisson selon arrivage, granola salé

Croq Monsieur

Croq Madame, oeuf

BOMA Bowl du moment

Supplément gravlax de truite du Heimbach +6 € Supplément suprême de volaille d’Alsace mariné +5 €

Tartare de boeuf assaisonné par le Chef

Salade de jeunes pousses

Frites

Moelleux au chocolat, boule de glace vanille

Biscuit roulé au crémeux citron, sorbet citron

Douceur du jour

Chai Latte

Au lait de soja

Double Expresso

Décaféiné

Ristretto

Expresso

Latte Machiatto

Café Noisette

Thé et infusion " Les jardins d'Osmane "

Rouge gourmand, Délice abricot, Earl Grey, Breakfast, Thé vert jasmin, Thé vert menthe, Darjeeling, Genmaicha, Christmas tea,

Menthe, Verveine menthe, Coin du feu, Rooibos vanille,

Chocolat chaud à l'ancienne

Café au lait

Café Allongé

Cappuccino

Symples BIO (potion relaxante ou energisante), 33cl

Tonic 3 cents (classique, citron ou concombre), 20 cl

Orangina, 25cl

Coca cola, coca cola zéro, 33cl

Jus d'orange ou citron pressé

Jus sautter

Orange, Pomme, Ananas, Tomate, Abricot

Symples BIO (feuille de cassis ou menthe), 33cl

Limonade d'Alsace, 33cl

Thé glacé maison

Thé vert, menthe et citron

Diabolo, 25cl

Carola

Bleu, verte, rouge

Perrier

Sirop, 25cl

1664 (sans alcool)

St Pierre Brune, 33cl

St Pierre Pêche d'amour, 33cl

St Pierre Stout, 33cl

Biobernai Blonde, 33cl

Perle Pils Blonde

Amer Fleur de bière

Perle Blanche

Perle Pils Blonde

Panaché

Perle Ambrée IPA

Panaché

Picon bière

Perle Ambrée IPA

Kir vin blanc (Cassis, Myrtille), 12cl

Champagne du moment, 12cl

Crémant du moment, 12cl

Kir Crémant (Cassis, Myrtille), 12cl

Martini (Ambrato ou Rubino), 6cl

Ricard, 2cl

Cocktail Borderline

Dandy des Bas fonds (Cognac, Poire, Rhubarbe, Cannelle)

Don Juan (Gin, Pomme, Concombre, Gingembre)

Nymphette Délicieuse (Chartreuse Verte, Fraise, Goyave, Violette)

Geek Chic (Gin, Cramberry, Griotte, Guarana)

Hippie Rebelle (Rhum, Ananas, Passion, Hibiscus)

Mojito

Aperol Spritz / St Germain Spritz

Cocktail du moment

Triple sec, chartreuse verte, menthe et limonade

Chartreuse verte

Chartreuse jaune

Liqueur 9ème centenaire

Santa Tecla Verte 2016

Santa Tecla Jaune 2016

Santa Tecla Jaune 2014

Santa Tecla Jaune 2006

Les Collections

Reine Liqueur 2016

Fou de Chartreuse 2016

Chartreuse Voiron Jaune (Période 1984/1992)

Tarragone 1974 Espagne

Cognac VSOP "émotion"

Amaretto Disaronno

Eau de vie "Artisane" Bertrand

Framboise ou Mirabelle

Cognac Lheraud Petite Champagne 1978

Gin, Origine Moderthal

Alsace

FlamGINgo - Gin rosé

Alsace

Bombay Sapphire

Tobermory Single Malt

Mull, Écosse

Welche's Single Malt

Tourbé, Alsace

Biersky d'Uberach

Alsace

Awa - Pinot Noir

Élevé en fût de Pinot Noir, Alsace

Uberach Single Malt

Alsace

Mezan X.O

Jamaïque

Doorly's 12ans

Barbade

Mezan Belize 2008

Mezan Panama 2004

Mezan Trinidad

Santa Teresa

Venezuela

Crémant Comète, Pinot blanc, Vignoble des 2 lunes, Alsace

Fraîcheur & finesse

Champagne Lanson Black-Label, Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Élégant & vineux

Cerdon du Bugey, Poulsard & Gamay, Domaine Balivet, Jura

Effervescence gourmande & acidulée

Sylvaner Frohnberg, Domaine Kumpf et Meyer, Alsace, 2016

"Fraîcheur & minéralité"

Riesling Dambach, Domaine Beck-Hartweg, Alsace, 2020

"Agrumes en folies"

Gewurztraminer Dambach, Domaine Beck-Hartweg, Alsace, 2019

Gourmand & chaleureux

Muscat Cémélie, Vignoble des Deux Lunes, Alsace, 2015

"Muscat sec & printanier"

Dimanche à la campagne, Clairette, Domaine des dimanches, Hérault 2018

Castan Chardonnay, Domaine Castan, Languedoc, 2019

Structuré et minéral

Danslezétoiles, Sauvignon, Es d’Aqui, Vin de France (Sud Ouest), 2019

Pamplemousse & fruits exotiques

Tranche Sudiste, Grenache, Syrah, Philippe Jambon, Rhône, 2018

Pinot Noir, Petit Poucet, Alsace, 2020

Fruits rouges & fraîcheurs

Buberi, Assemblage de cépages d'Alsace, Rietsch, Alsace, 2016

L'esprit d'un rosé d'Alsace

Rouge Captif, Gamay Chasselas, Domaine François Ecot, Bourgogne, 2019

Structure et longueur

Tire'vin vite Merlot, Château Tire Pé, Bordeaux, 2020

Structure & tanin

Maranges, Pinot Noir, Maison En Belles Lies, Bourgogne, 2020

Longueur & Délicatesse

All in Wine, Grenache Carignan, Cabernet, Mourvèdre, Colombard, Es d’Aqui, Vin de France (Sud Ouest)

Croquant, acidité & puissance

Schilcher, Blauer Wildbracher, Strohmeier, Styrie (Autriche), 2017

Vin orange, tanins fondus, fraîcheur & minéralité

Plume Rosé, Grenache, Domaine du Petit Roubié, Hérault, 2018

Sur le fruit rouge sec & frais

Cerdon du Bugey, Gamay, Poulsard, Domaine Balivet, Jura 2017

Champagne Lanson Black-Label, Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Champagne Blanc de Blanc « Latitude », Chardonnay, Larmandier Bernier

Champagne Ruinart, Blanc de Blanc, Chardonnay

Crémant Comète, Pinot Blanc, Vignoble des 2 lunes, Alsace

Sapristi, Pétillant Naturel, Pinot Noir, Stéphane Cyran, Côte de Toul, 2019

Gewurztraminer Dambach, Beck-Hartweg, Alsace, 2018

Grand Cru Kastelberg, Riesling, Marc Kreydenweiss, Alsace, 2016

Muscat Cémélie, Vignoble des 2 Lunes, Alsace, 2015

Muscat, Christian Binner, Alsace, 2016

Sylvaner Frohnberg, Domaine Kumpf & Meyer, Alsace, 2016

Monteau, Marsanne, Muscat, Viognier, Petit Manseng, Le Raisin et l'Ange, Ardèche, 2019

Rittersberg, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Auxerrois, Domaine Beck-Hartweg, Alsace, 2018

Schilcher N°28, Strohmeier, Blauer Wildbracher, Autriche, 2017

All in Wine, Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Franc, Muscat, Es d’Aqui, Vin de France (Sud Ouest)

Aux Amis d’une Tranche Syrah, Grenache, Gamay, Philippe Jambon, Côtes du Rhône, 2019

Champ Blanc Gamay, Julien Merle, Beaujolais, 2018

Coco d’Aunis, Pineau d’Aunis, Domaine des Maisons Brulées, Loire, 2018

Côte-Rôtie « Lieu-Dit Rozier » Syrah, La Roche Paradis, Côtes du Rhône, 2020

En Chevrot "Saint Romain", Pinot Noir, Domaine Giboulot, Bourgogne, 2017

Hautes Côtes de Nuit « En Grégoire », Pinot Noir, Emmanuel Giboulot, Bourgogne, 2018

Huasa de Pilen Alto Païs, Louis-Antoine Luyt, Biobio (Chili), 2020

Le Verre des poètes, Pinot d’Aunis, Domaine Emile Heredia, Loire, 2019

Pinot Noir Lune Noire, Vignoble des 2 lunes, Alsace, 2018

Maranges Pinot Noir, Maison En Belles Lies, Bourgogne, 2019

Pic Saint Loup « Roc des Mates » Syrah, Grenache, Cinsault, Château de Cazeneuve, Languedoc, 2019

Poulsard Domaine des Bodines, Jura, 2016

Tire' vin vite Merlot, Château Tire Pé, Bordeaux, 2020

Tranche Sudiste Grenache, Syrah, Domaine Philippe Jambon, Rhône, 2018

Buberi (Litre), Assemblage de Cépages d’Alsace, Rietsch, Alsace

Plume Rosé, Grenache, Domaine Petit Roubié, Hérault

Chassagne Montrachet Chardonnay, Bertrand Bachelet, Bourgogne, 2017

Condrieu Cuvée Martial Viognier, Domaine Richard, Vallée du Rône, 2016

Côtes de Beaune « Grande Châtelaine » Chardonnay, Emmanuel Giboulot, Bourgogne, 2018

Danslezétoiles Sauvignon, Es d’Aqui, Vin de France (Sud Ouest), 2019

Dimanche à la Campagne Clairette, Domaine des Dimanches, Hérault, 2018

Gorda Blanca Muscat d’Alexandrie, Sémillon, Chasselat, Torrontel, Louis-Antoine Luyt, Biobio (Chili), 2017

Kharakter Chenin, Domaine Le Briseau, Loire, 2018

Satellite Sauvignon Blanc, Domaine Mellot, Sancerre, 2011

Terres Burgondes Pinot Beurot, Emmanuel Giboulot, Bourgogne, 2020

Trotte Menu Chardonnay, Ratapoil, Jura, 2019